Herbes aromatiques

Il y a peu de choses délicieuses comme un parfum parfumé d’herbes fraîches.

Qu’il s’agisse de choisir une combinaison dans le jardin pour un délice culinaire ou de se promener dans une serre pleine de l’essence des assaisonnements, les herbes sont tout simplement paradisiaques.

Il n’est pas étonnant qu’ils aient joué un rôle de premier plan dans de nombreuses cultures à travers le monde et dans les pratiques médicales, cosmétiques et culinaires à travers l’histoire.

Bien que généralement plantées à l’extérieur dans des conteneurs, tels que des compagnons de légumes, ou confinées dans des bordures mixtes, de nombreuses herbes sont faciles à cultiver en serre ou en serre.

Non seulement nous bénéficions (et nous bénéficions) d’une saison de croissance plus longue dans une serre ou une serre, de nombreuses herbes qui sont correctement cultivées au printemps ou stockées pendant l’hiver dans un environnement protégé sont plus saines et plus robustes que leurs homologues du ouvert.

Ça commence au printemps

La propagation des herbes dans une serre ou une serre fait commencer la saison du jardin pour les fatigués de l’hiver et est moins coûteuse que l’achat de plantes de jardin adultes.

En général, les herbes annuelles et bisannuelles peuvent être démarrées en serre ou en serre avec des graines; herbes vivaces avec boutures ou calottes.

Selon Katherine L. Adam, écrivant pour le National Sustainable Agricultural Information Service:

«Les méthodes de production en serre des herbes sont similaires à celles des légumes de serre. Il existe cependant certaines pratiques spécifiques à la production d’herbes. «

Et toutes les herbes n’ont pas les mêmes exigences de croissance. La menthe (Mentha), par exemple, est mieux cultivée dans une serre contrôlée et surélevée, tandis que le romarin (Rosmarinus) est mieux cultivé en pots individuels dans un sol pauvre à modérément fertile.

L’essence des herbes en hiver

Un certain nombre d’herbes, dont le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) et la coriandre (Coriandrum sativum) aiment être semées à l’automne et pousseront bien en hiver dans une serre en verre ou sans gel.

Le cerfeuil, par exemple, pousse bien dans une serre ou une serre en hiver dans un sol bien drainé au soleil ou à l’ombre partielle.

En plus de planter à l’automne, des boutures de racines de cerfeuil peuvent être plantées au milieu de l’hiver pour une utilisation culinaire continue.

La coriandre peut également être cultivée par graines ou feuilles tout au long de l’année si elle est cultivée dans un sol léger, fertile et bien drainé en plein soleil pour la production de graines et à l’ombre partielle pour la croissance des feuilles.

Les herbes vivaces herbacées telles que la ciboulette (Allium schoenoprasum), l’estragon (Artemesia dracunnculus), le thym (Thymus) et l’aneth (Anethum) cultivées à l’extérieur par temps doux peuvent être forcées dans une serre ou une serre pendant l’hiver.

Il suffit de soulever les plantes du sol avant de les congeler et de les replanter dans un terreau riche en humus.

Avec un peu d’attention, ils continueront de fournir des aliments frais pendant les mois d’hiver.

Hiver pour protéger les herbes

De nombreuses herbes bénéficient simplement de la protection d’une serre ou d’une serre, même si vous n’allez pas les récolter en hiver.

L’anis (Pimpinella anisum), le cumin (C Aluminium cyminum), la verveine citronnée (Aloysia triphyllia) et le persil (Petroselinum crispum), par exemple, peuvent être apportés à la serre ou à la serre lorsque le temps se refroidit, et leurs racines et pousses ils sont emballés dans du plastique ou des plantes recouvertes d’une cloche.

Les jardiniers qui cultivent des herbes dans des conteneurs extérieurs peuvent également emmener les conteneurs dans une serre chauffée ou une serre pour l’entreposage hivernal.

Que votre intention soit de collecter des herbes toute l’année ou simplement d’offrir à vos plantes la meilleure protection, les serres et les serres sont le moyen idéal pour les amateurs d’herbes de pimenter la saison du jardinage en tout le climat.

sources:

Pour plus de détails sur la production, la collecte et l’entretien d’herbes spécifiques, voir Culture and Sale of Fresh Cut Herbs, par Sandie Shores, 2e édition, Ball Publishing, Batavia, IL.

Pour une discussion sur les méthodes de propagation des herbes, y compris la croissance des herbes biologiques et les méthodes de lutte antiparasitaire, cliquez ici.