Germination Metallurgie : Avis
LES GERMINATIONS Quoi? Premier stade de vie de la plante, la germination vient juste après le réveil de la graine. Pourquoi? La germination, en plus de débarrasser la graine des enzymes qui nuisent à sa digestion, multiplie de loin la teneur de l’aliment. Le “nouveau-né” est bourré d’énergie pour sa croissance. Temps de culture : 2 à 7 jours Type de culture : Dans un germoir ou un pot Mason, avec de l’eau Matériel nécessaire : Pot quant à blanchissage + germoir OU pot Mason d’au moins 500 mL + couvercle perforé ou bien coton à fromage avec un élastique + bol PROCÉDURE : 1- Rincez 1 cuillère à soupe de graines et faites-les tremper dans de l’eau tiède selon le temps adéquat (souvent entre 4 et 8 heures). 2- Videz l’eau et rincez, ensuite placez vos graines dans le germoir ainsi qu’à a l’intérieur du pot Mason, fermé avec un couvercle spécial pour germinations ou bien un morceau en coton à fromage et un élastique. Si vous adoptez le pot Mason, placez-le à l’envers dans un bol, en lui donnant un angle pour que l’eau s’écoule, mais que l’air circule. Évitez la lumière directe. 3- Rincez deux fois quotidiennement jusqu’à ce que vos germinations soient prêtes (entre 2 et 7 jours selon vos graines). Il est normal de voir de éphémère radicelles blanches, ce n’est pas de la moisissure, cependant il ne devrait pas y avoir de mousse et pourquoi pas d’odeur super forte. 4- Rincez-les bien une dernière fois, alors laissez-les sécher quelques prière ainsi qu’à passez-les dans une essoreuse, de les ranger en or réfrigérateur.
Les micropousses sont des levain de légumes ou d’herbes que l’on plante sur terreau, après trempage, et que l’on expose à la lumière. Lors de récolte, micro-pousses ont entre 7 et 14 jours d’âge. Puisque ce sont des levain de légumes, il existe ainsi des micro-pousses de brocoli, chou rouge, coriandre, maïs, gesse vert, radis, etc. Le goût de la micro-pousse est même plus prononcé que celui du légume y étant associé. On mange micropousses entières, incluant la feuille et la tige. En plus d’être nutritives, les pousses et micropousses se digèrent et s’assimilent plus facilement que les légumes verts. Elles sont pas mal riches en acides aminés (protéines digestibles), sucres, acides gras, enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments, carotènes, des fibres la chlorophylle. Les micropousses font intégrante partie d’une alimentation santé
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Pour renforcer le système immunitaire, augmenter la vitalité et perdre du poids, établir sa explicite germination, c’est super simple. Voici ainsi la technique de base, à la portée de tout le monde (jeunes et encore jeunes) pour réussir à établir germer minette et compagnie. Germination en pot Matériel requis : Un grand pot à large ouverture Un morceau de moustiquaire ou bien de tissu mousseline (ne pas utiliser du moustiquaire pour fenêtres il contient des métal lourds pour le protéger des faisceau UV) Un endroit à la lumière indirecte De l’eau tiède, de l’air et… des graines ! Méthode : 1. Choisir vos graine : céréales et pourquoi pas légumineuses ou bien graines. 2. Trier, dans l’hypothèse ou la grosseur le permet, pour enlever grains endommagés. 3. Couvrir le fond du pot de 3 à 4 épaisseurs de grains. 4. Fixer votre moustiquaire sur l’ouverture du pot à l’aide d’un élastique. 5. Laver soigneusement à l’eau tiède et égoutter. 6. Faire tremper dans trois le volume d’eau tiède toute une nuit. 7. Le matin, vider l’eau de trempage, bien ancrer à l’eau tiède et égoutter PARFAITEMENT. 8. Placer votre pot incliné à 45 degrés pour favoriser l’égouttement. 9. Recouvrir votre pot d’un linge en voyant l’ouverture libre pour favoriser la trajectoire d’air. 10. Rincer 2 fois chez jour, matin et soir. C’est facile tel que bonjour ! 11. Aussitôt que de de deux ans ans laconique feuilles sont apparues (luzerne), vous pouvez découvrir votre pot et le mettre à la lumière indirecte pour permettre à la chlorophylle de se développer. 12. Lors du rinçage, il sera conseillé d’enlever avec la paluche les écorces qui flottent ou qui restent d’or fond et ainsi nettoyer votre minette qui deviendra croustillante et qui se conservera mieux. 13. Les germes de minette sont prêts après 5 jours environ. Fournisseurs de germoirs Je vous détiens expliqué comment procéder avec un pot qu’on a dessous la main. Il existe aussi des germoirs, conçus et fabriqués ici, qui facilite le de développement à domicile. Il s’agit du pot Bio Germe vendu dans les magasins d’alimentation naturelle et du contenant de Passion Santé utile pour la germination, les pousses et la fabrication du tofu. Aussi germoirs JFN du Petit Centre d’Art qui se vendent dans internet.
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LES JEUNES POUSSES Quoi? En attendant plusieurs jours de plus et en utilisant du terreau, on obtient une jeune pousse, plus croquante et goûteuse que la germination. Pourquoi? Les pousses contiennent plus de fibres que germinations, tout en contenant encore énormément d’éléments nutritifs. Temps de culture : 7 à 21 jours Type de culture : Sur terreau Matériel nécessaire : plateau (avec dôme si possible), terreau biologique, lampe de croissance si vous n’avez pas accès à un rebord de fenêtre bien éclairé PROCÉDURE : 1- Si vos graines ont besoin d’un trempage, commencez par couvrir d’eau et former tremper. 2- Remplir le fond d’un plateau avec environ 1 et pourquoi pas 2 pouces de terreau, alors humidifiez-le bien. 3- Semez vos graines sur le dessus. L’important est simplement qu’elles ne se chevauchent pas. Pressez-les légèrement dans la terre ou bien saupoudrez en quelque sorte de terreau par-dessus. 4- Placez votre plateau idéalement sur le bord d’une fenêtre ou bien près d’une source de lumière naturelle. Vous pouvez aussi utiliser une lumière artificielle qui prête la longueur d’ondes adéquate pour la croissance des plantes. 5- Vaporisez de l’eau 1 à 2 journalièrement pour garder le terreau humide. Un dôme aide à conserver l’humidité. 6- Récoltez lorsque les pousses ont de de deux ans ans premières “feuilles” – qui sont des cotylédons et n’ont pas la même forme que les vraies feuilles – en coupant à la base des tiges. 7- Rincez-les et rangez-les en or réfrigérateur. Compostez le terreau. LES BÉBÉS VERDURES Quoi? Il est aussi possible de cultiver des descendants verdures, tel que de jeunes laitue et mescluns. Pourquoi? Pour des salades fraîches même en hiver! Cultiver votre précis mesclun est beaucoup plus économique et écologique qu’en commander un bac de plastique à l’épicerie. Temps de culture : 21 jours et plus Type de culture : Sur terreau, possédant une lumière PROCÉDURE : 1- Procédez tel que avec les pousses, cependant ce fois, vous ne pouvez pas vous passer de lumière! 2- Vos bébés feuillage sont prêtes après presque 3 semaines, dépendant si vous cultivez. Vous pouvez aussi récolter graduellement, en cueillant extérieures à chacun fois.