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LES GERMINATIONS Quoi? Premier stade de vie de la plante, la germination vient juste après le réveil de la graine. Pourquoi? La germination, en plus de débarrasser la graine des enzymes qui nuisent à sa digestion, multiplie de loin la teneur nutritive de l’aliment. Le “nouveau-né” est bourré d’énergie pour sa croissance. Temps de culture : 2 à 7 jours Type de culture : Dans un germoir ou bien un pot Mason, avec de l’eau Matériel nécessaire : Pot quant au blanchissage + germoir OU pot Mason d’au moins 500 mL + couvercle transpercé ou bien coton à fromage avec un élastique + bol PROCÉDURE : 1- Rincez 1 cuillère à soupe de graines et faites-les tremper dans de l’eau tiède selon le temps convenable (souvent entre 4 et 8 heures). 2- Videz l’eau et rincez, alors placez vos graines a l’intérieur du germoir et pourquoi pas dans le pot Mason, fermé avec un couvercle spécial pour les germinations ainsi qu’à un morceau de coton à fromage et un élastique. Si vous utilisez le pot Mason, placez-le à l’envers dans un bol, en lui donnant un angle pour que l’eau s’écoule, cependant que l’air circule. Évitez la lumière directe. 3- Rincez deux tous les jours jusqu’à ce que vos germinations soient prêtes (entre 2 et 7 jours selon vos graines). Il est normal de voir de fugace radicelles blanches, ce n’est pas de la moisissure, mais il ne devrait pas y avoir de mousse ou bien d’odeur super forte. 4- Rincez-les bien une dernière fois, après laissez-les sécher plusieurs psaume ainsi qu’à passez-les dans une essoreuse, de ranger en or réfrigérateur.
Les pousses de gamète kyste De Germe En Pousse sont faibles en calorie et leur valeur est élevée ce qui les rendent idéales et intéressantes pour un programme de perte considérable sain et une salubre alimentation quotidienne. En plus d’être nutritives, les pousses et micro-pousses se digèrent et s’assimilent plus facilement que les légumes verts. Elles sont très riches en acides aminés (protéines digestibles), sucres, acides gras, enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments, carotènes, des fibres la chlorophylle. Les pousses font partie intégrante d’une alimentation santé. Elles se conservent d’or réfrigérateur et vous avez la possibilité les servir en salades, ajouter dans soupes (avant de servir), en jus, dans les sandwiches, dans sautés, pâtés.
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ousses et germinations : quelle différence? Les appellations « éclosion » et « pousse » sont fréquemment confondues. Les germinations Il s’agit de graines qu’on laisse germer pendant quelques jours dans légèrement d’eau. Selon la variété, il faut de 2 à 10 jours pour qu’elles soient prêtes à consommer. Les germinations utilisent seulement éléments nutritifs présents dans la graine pour croître. Les pousses Aussi qualifiées « micropousses », elles proviennent de graines qu’on laisse grandir dans un terreau et pourquoi pas sur un tissu synthétique. On consomme jeunes pousses et non racines. Certaines variétés sont prêtes à consommer après une semaine, pendant que quelques exigent une période de trois semaines. Il est nécessaire d’utiliser un terreau ou bien un tissu synthétique comportant une solution fertilisante pour assurer le développement des pousses, puisque éléments nutritifs présents dans la graine ne suffisent pas pour assurer leur développement. Un apport de lumière naturelle ainsi qu’à artificielle est aussi nécessaire.
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LES JEUNES POUSSES Quoi? En attendante plusieurs jours de plus et en utilisant du terreau, on obtient une jeune pousse, plus croquante et goûteuse que la germination. Pourquoi? Les pousses contiennent plus de fibres que les germinations, tout en contenant encore énormément d’éléments nutritifs. Temps de culture : 7 à 21 jours Type de culture : Sur terreau Matériel nécessaire : plateau (avec dôme dans l’hypothèse ou possible), terreau biologique, lampe de croissance si vous n’avez pas accès à un rebord de fenêtre bien éclairé PROCÉDURE : 1- Si vos graines ont besoin d’un trempage, commencez par couvrir d’eau et exécuter tremper. 2- Remplir le fond d’un plateau avec environ 1 et pourquoi pas 2 pouces de terreau, ensuite humidifiez-le bien. 3- Semez vos graines sur le dessus. L’important est facilement qu’elles ne se chevauchent pas. Pressez-les légèrement dans la terre ainsi qu’à saupoudrez quelque peu de terreau par-dessus. 4- Placez votre plateau heureusement sur le bord d’une fenêtre ainsi qu’à près d’une source de lumière naturelle. Vous pouvez aussi utiliser une lumière artificielle qui fournit la longueur d’ondes adéquate pour la croissance des plantes. 5- Vaporisez de l’eau 1 à 2 fois journalièrement pour garder le terreau humide. Un dôme aide à conserver l’humidité. 6- Récoltez lorsque les pousses ont de de deux ans ans premières “feuilles” – qui sont des cotylédons et n’ont pas la même forme que vraies feuilles – en coupant à la base des tiges. 7- Rincez-les et rangez-les en or réfrigérateur. Compostez le terreau. LES BÉBÉS VERDURES Quoi? Il est aussi probable de cultiver des descendants verdures, tel que de jeunes lactuca et mescluns. Pourquoi? Pour des salades fraîches même en hiver! Cultiver votre soigné mesclun est beaucoup plus économique et écologique qu’en dépraver un bac de plastique à l’épicerie. Temps de culture : 21 jours et plus Type de culture : Sur terreau, possédant une lumière PROCÉDURE : 1- Procédez comme avec les pousses, par contre ces fois, vous ne pouvez pas vous passer de lumière! 2- Vos anges feuille sont prêtes après grossièrement 3 semaines, dépendant si vous cultivez. Vous pouvez aussi récolter graduellement, en cueillant les feuilles extérieures à tout fois.