La nouvelle tendance gastronomique voit les gens griller des têtes de tournesol ENTIÈRES et les manger comme du maïs en épi – avec des dégustateurs disant que le favori du jardin a une « saveur de noisette »
Les gourmets se sont rendus sur Facebook pour partager leurs réflexions sur la tête de tournesol qui divise
Recette partagée par Baker Creek Heirloom Seed Company à Mansfield, Missouri
Certains ont été intrigués par la recette tandis que d’autres ont été moins qu’impressionnés
Par Lydia Catling pour Mailonline
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Les gourmets ont été divisés par une nouvelle recette qui suggère de griller des têtes de tournesol entières et de les manger comme du maïs en épi.
Des milliers de personnes ont profité des commentaires sur Facebook pour partager leurs réflexions sur l’utilisation inhabituelle de la fleur d’été populaire.
Habituellement cultivé par de jeunes enfants dans leurs jardins dans le cadre d’un projet scolaire ou disséqué pour ses graines comestibles, la dernière incarnation est le tournesol comme vous ne vous attendiez pas à le voir.
La recette aventureuse voit les gens manger toute la tête de tournesol comme un épi de maïs
La recette a été partagée par la Baker Creek Heirloom Seed Company basée à Mansfield, Missouri
Alors que certains cuisiniers aventureux ont déclaré qu’ils étaient désireux d’essayer l’utilisation inventive de la plante, d’autres n’étaient pas convaincus.
Pour créer le plat partagé par Baker Creek Heirloom Seed Company, basée à Mansfield, Missouri, le tournesol doit être cueilli lorsque les graines se sont formées mais ont encore une coquille molle.
Tous les pétales sont enlevés et il est enduit d’huile d’un pot de tomates séchées au soleil avant d’être placé face vers le bas sur une plaque chauffante.
La publication sur Facebook est devenue virale, avec plus de 2000 commentaires et près de 10000 partages
Les pétales de la tête de tournesol sont enlevés et jetés et les graines molles sont laissées sur
La tête de tournesol est ensuite placée face cachée sur le gril avant d’être couverte et cuite pendant cinq minutes supplémentaires.
Il est ensuite couvert et laissé cuire cinq minutes avant d’être enrobé de tomates séchées et de basilic.
Une fois les quelques étapes simples suivies, il est possible de le ramasser avec vos mains et de le grignoter comme les gens le font avec des épis de maïs.
Des centaines de gourmets ont déclaré qu’ils n’avaient jamais envisagé de manger la tête d’un tournesol mais qu’ils pensaient l’essayer.
Il est ensuite étouffé dans des tomates séchées au soleil et du basilic. Le chef prend la grosse tête de tournesol et la mange avec ses mains
La réaction à la recette unique a été mitigée, certaines personnes souhaitant l’essayer et d’autres ignorant qu’il était possible de manger la tête.
Maja Roberson a déclaré: « J’adore les graines de tournesol mais je n’ai même jamais pensé à les manger comme ça. »
Faisant écho à son sentiment, Marilyn Smith a déclaré: « J’ai essayé toutes sortes de plats exotiques mais je n’ai jamais pensé que je pourrais manger du tournesol comme du maïs grillé. »
Tout aussi intriguée par la collation inhabituelle était Susan Emelia: «J’adore les graines de tournesol et comme le basilic tomate, donc c’est probablement une victoire pour moi.
Certaines personnes ont partagé leur horreur face à la recette et ont affirmé que cela avait déclenché leur tyrpophobie
Lorsqu’on lui a demandé si la tête entière avait le même goût que les graines de tournesol auxquelles les gens sont habitués, la société de semences a déclaré: « Elles ont un goût de noisette, mais toujours tendres comme le maïs lorsqu’elles sont récoltées alors qu’elles sont immatures.
Un chef passionné a déclaré que la tête de tournesol avait l’air délicieuse, mais a lancé l’idée de la frotter avec de l’ail au lieu de tomates séchées au soleil.
Mais lorsque le message a été partagé sur le groupe d’amoureux de la cuisine Bon Appetit Test Kitchen, les autres n’ont pas été aussi impressionnés par la nourriture aventureuse. Une personne a commenté: «Je ne peux pas regarder cela.
Un autre a déclaré: « Je paniquerais. Nan’
Plusieurs personnes se sont également jointes à la conversation pour dire que la recette avait déclenché leur trypophobie – une aversion pour la vue de motifs irréguliers ou de grappes de petits trous ou bosses.
Plus de 2 000 personnes ont participé au débat et ont exprimé leur opinion sur la recette étonnamment controversée.
